GEÄNDERTE ZEITEN: (Einlass: 19:30 Beginn: 19:45 Uhr)
Erlebe das Heimat Rum Tasting und begib Dich mit uns auf eine besondere Genussreise – dorthin, wo Rum aus aller Welt auf deutsche Brennkultur trifft. Mit THE SPIRITISTS zeigen wir Dir, wie Rums in Deutschland verarbeitet und veredelt werden – getragen vom Know-how und den Traditionen deutscher Obst- und Kornbrenner sowie von Winzern, auf die sich deutscher Rum bis heute beruft. Im ersten Teil unserer deutschen Rum-Reise widmen wir uns den Stilen, Herkünften und Traditionen der Hersteller. Wir beleuchten klassische Rum-Stilrichtungen, ihre Ursprünge und die Regionen, in denen deutsche Produzenten importierte sowie regional bezogene Zuckerrohstoffe verarbeiten und daraus eigenständige Destillate entwickeln. Dabei richten wir den Blick auf die persönlichen Handschriften der Hersteller: Brennereien mit Wurzeln im Obstbrand, Kornbrennereien, die für Präzision, Klarheit und handwerkliche Kontrolle stehen, sowie Winzerbetriebe, deren Erfahrung in Fassreifung und Lagerung den Charakter des Rums entscheidend prägt. So entsteht ein klares Verständnis dafür, wie Herkunft, Stil und handwerklicher Hintergrund im Rum zusammenwirken. Während unserer Rum-Reise legen wir eine kulinarische Pause ein. Serviert wird eine Auswahl leckerer, korrespondierender Speisen aus der aktuellen Menükarte – mit Raum für Genuss und Austausch unter den Gästen. Im zweiten Teil des Heimat Rum Tastings richten wir den Fokus auf Veredelung und Stilistik. Wir verkosten ausgewählte Rums, die zeigen, wie sich durch Fasswahl, Reifezeit, Finishing oder Blending ganz unterschiedliche Charaktere entwickeln. Europäische Hölzer, ehemalige Wein-, Sherry- oder Whiskyfässer, unterschiedliche Lagerzeiten und gezielte Varianten prägen Aroma, Struktur und Tiefe der Rums. Du erfährst, wie deutsche Produzenten ihren Abfüllungen damit eine eigene Handschrift verleihen – zunächst zugänglich, dabei vielschichtig und mit klarem Profil. Der krönende Abschluss verbindet den Rohstoff Zucker mit seiner Herkunft, seiner Verarbeitung und seiner Veredelung zu einem stimmigen Gesamtbild. Heimat ist hier weniger ein Ort als eine Haltung – geprägt von Wissen, Erfahrung und deutscher Destillierkunst.